Periódico mensual de distribución gratuita Zona Oeste, Gran Buenos Aires, Argentina
Año XVI - Nº 188
NOVIEMBRE
2017
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AGRICULTURA URBANA

Experiencia de hidroponia en la escuela 501

Una interesante experiencia de hidroponia se está llevando a cabo en la escuela especial 501 de Ramos Mejía. El proyecto lo coordina el profesor Germán Master y participan alumnos de todos los años. La huerta hidropónica es una alternativa de producción de alimentos que se puede encuadrar dentro de lo que se conoce como agricultura urbana.

Una estructura sencilla, desmontable, constituida esencialmente por ladrillos que sostienen al conjunto, canaletas en las que se ubican las plantas, una red de caños por las que circula el agua y una bomba para darle impulso, son los elementos que conforman el sistema.

“En esta técnica productiva no se utiliza tierra”, explica el profesor Germán Master. “El sustrato en el que se arraigan las plantas es lana de roca o cenizas volcánicas. La ausencia de tierra favorece que no aparezcan plagas y el sistema en su conjunto permite un control mucho más exacto del aporte de nutrientes necesario. Los tiempos de cosecha se reducen notablemente. Se puede obtener una producción importante en un espacio relativamente pequeño.”, agrega.

El proyecto que tuvo inicio con el comienzo del ciclo lectivo de este año, tendrá continuidad en los años siguientes y aspira a poder abastecer de verduras a los restaurantes de la zona para ser sustentable y cubrir los costos.

Esta posibilidad de producir alimentos y que sean consumidos dentro de la misma área geográfica implica un enorme ahorro de energía que, más allá de esta experiencia en la escuela 501, es lo que impulsa que se avance con estos desarrollos. El otro gran pilar de los amantes de la hidroponia tiene que ver con el gusto de los productos que se cosechan.

El ejemplo que primero se menciona es el del tomate, un producto cuyo sabor ha sido completamente desnaturalizado en la producción masiva y del que muchos añoran el gusto que tenían años atrás. Es común escuchar que esta es la agricultura del futuro. Tal vez dentro de no mucho tiempo los vecinos se abastezcan de verdura en la huerta de la escuela 501.

 

Escuela especial 501: FRENCH 149, Ramos Mejia 011 4658-8557

El proyecto que tuvo inicio con el comienzo del ciclo lectivo de este año, tendrá continuidad en los años siguientes y aspira a poder abastecer de verduras a los restaurantes de la zona para ser sustentable y cubrir los costos




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